Harika bir tarifle karşınızdayım. Azıcık su ile pişen ve lezzetine doyum olmayan fırın poşetinde biber dolması herkesin denemesi gereken tarifler arasında. Çok kalabalık misafirler için garanti tarif diyebilirim. 😉

Biber Dolması Tarifi için İnstagram @sinemmoloji Linkine tıklamanız yeterli 👩‍🍳

MALZEMELER:

7-8 adet dolmalık biber
3 tane iri domates
İçi için;

1 su bardağı pirinç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet Domates rendesi
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Sosu için;

1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası

YAPILIŞI :

• Dolmanın iç harcı için güzelce yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç, küçük küçük doğranmış kuru soğan, domates rendesi, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve 1 diş ince kıyılmış sarımsağı da( sarımsak tozu ) ekleyerek güzelce karıştırın.
• İsterseniz soğan, domates ve sarımsağı rondodan geçirin.
• Hazırladığımız iç harcını yıkayıp içlerini açtığımız dolmalık biber ve domateslere dolduralım. Benim kullandığım biberler çok iri değildi, yaklaşık 7-8 adet biber kullandım ve 3 adet domates kullandım. Aynı şekilde kabak ve kırmızı biber de kullanarak pişirebilirsiniz.
• Doldurduğumuz biber ve domateslerin ağız kısmını domates dilimleri ile kapatın.
• Büyük boy fırın torbasını alarak tepsinin üzerine yerleştirin.
• Yemek fırın torbası içerisinde az su ile hızlıca pişeceğinden çok daha lezzetli olacaktır.
• Hazırladığınız dolmaları mümkün olduğunca dik duracak şekilde torbanın içine sıralayın.
• 1 su bardağı sıcak suda çözdürdüğümüz 1 yemek kaşığı biber salçasını fırın torbasının içerisine ekleyin.
• Torbanın çevirerek açılmayacak şekilde bağlayın ve kürdan ile torbamızda küçük delikler açın.
• Dolmalarımızı önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından aldığınız yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
• İster sade isterseniz de yoğurt ile servis edebilirsiniz 

BİBER DOLMASI HAZIR AFİYET OLSUN