Pişi sevmeyende ne bileyim. Pişi hem yemek hem ekmek der annem.Çayı demler kahvaltılığı koyarsın gönlünce yersin herkes sever kimsenin sesi çıkmaz.Pişi dediğinde herkes hadi yapalım ve harekete geçer. Ama bizde biraz farklıdır.Pişi hamuru kullanırız içine harç yapıp adına yarımca deriz sizler ne dersiniz ?
Diğer hamur işi tarifleri için bağlantıyı tıklayın !
MALZEMELER :
- 1/2 Yaş maya
- 2 su bardağı su
- Aldığı kadar un
- Tuz
İÇ MALZEMELER:
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- Baharatlar
- Tuz
- Sıvıyağ
YAPILIŞI:
- Yaş mayayı ılık su ile seyreltin.
- Elenmiş unu üzerine ekleyin ve yumuşak bir hamur elde eden kadar yoğurun.
- Hamur kıvam alınca üzerini streç film ve bir bez ile kapatın mayalanmasını bekleyin.
- İç harcınız için yemeklik doğradığınız soğanları ve ince doğradığınız biberleri soteleyin.
- Sotelenen biberlerin üzerine domatesleri ekleyip kavurun.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp açın ve iç harçtan içerine yerleştin.
- Yarım ay şeklinde kapatın ve parmaklarınızla kenarlarına bastırın.
- Isınan yağın içerine atıp kızartın ve havlu peçete sermiş olduğunuz bir tabağa kızaran pişileri çıkartarak servis edin.
PÜF NOKTA:
Mayası biraz sıcak su ile tutulursa hamur çok salar ve sürekli yoğurmak gerekir.Ilık su ile yapmaya dikkat edin !
Pişi kızgın yağ ile kızartılmalı yağı çok çekerse vıcık vıcık yağlı olur. Bu da hiç hoşunuza gitmez.
Bu tarifi lorlu, peynirli,kıymalı,otlu,boş bir şekilde yapabilirsiniz.
Pişi severlere gelsin AFİYET OLSUN
