Her zaman mangal yakmaya maalesef zamanımız ve mekanımız olmuyor. Bu gibi durumlarda bazı çareler arıyoruz. Benim tavuğa en çok yakıştırdığım ve yumuşacık olmasını sağlayan bir sos var. Izgarada yapılmış gibi bir tavuk lezzetiyle karşı karşıyasınız.Haydi mutfağa gidelim.👩‍🍳

Hazır mevsimi tavuğun yanına da çok yakıştırdığım kuşkonmazı fırında yapıp servis ettim. Yapılış videosu için @sinemmoloji adresini ziyaret edebilirsiniz.

MALZEMELER:

• Tavuk göğsü 300 gram
• 1 bardak yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Baharatlar ( toz kırmızı biber,pul biber,kekik)
• Tuz

SERVİS İÇİN :

• 6-7 adet kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 dilim limon

YAPILIŞI :

• Öncelikle göğüs etlerini enlemesine 2 parçaya bölün ve inceltin.
• Büyük bir kap içerisine tavukları koyun yoğurt, yağ, salça ve baharatları ekleyip harmanlayın.
• Dinlenmesi için dolaba kaldırın.
• Bir yağlı kağıdı su dolu kap içerisinde ıslatın ve suyunu sıkın.

• Kuşkonmazları ıslattığınız yağlı kağıdın içerisine koyun.
• Üzerine tuz, zeytinyağı ve limon koyarak sarın.

• Başka bir yağlı kağıt içerisine sosladığınız tavukları koyun ve ağzını kürdan yardımıyla kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında turbo ayarında kontrollü bir şekilde pişirin.

PÜF NOKTA:

• Kuşkonmazları ıslak yağlı kağıda sarmamızın sebebi kuruyup yanmalarını önlemektir.
• Tavukların ağzını kapatarak pişirirseniz kendi buharında pişecek ve sosu tamamen içerisine çekecektir.
• Daha farklı bir lezzet istiyorsanız tarifin içerisindeki baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Daha fazla ana yemek tarifi için linki tıklayın.

IZGARA TAVUK HAZIR AFİYET OLSUN