İmam Bayıldı Kolay Tarif (Karnıyarık)
Evet hanımlar siz nasıl yapıyorsunuz İmam Bayıldı tarifini ?
Benim mutfakta pek ölçü mantığım yoktur göz kararı koyarım her şeyi ama şimdi size ortalama koyduğum ölçüleri yazacağım.Siz belki daha farklı yapıyorsunuzdur. Yorumlara yazarsanız sevinirim tavsiyelerinizi bekliyorum.
Bizim evlerde kıyma ve patlıcan aynı anda mutfakta bulunuyorsa bu tarif hemen yapılır.Benimde yeni öğrendiğim bir bilgiyi paylaşmak istiyorum.Karnıyarık kıyma ile yapılan imam bayıldı sadece soğanlı harçla yapılana söyleniyormuş. İmam bayıldı ,karnıyarık ,patlıcan oturtma vs artık siz ne diyorsanız. 😀
MALZEMELER:
3 adet : büyük patlıcan (etli)
2 adet : kuru soğan
2 diş : sarımsak
1 adet : büyük boy domates
1 yemek kaşığı : domates salçası
4 yemek kaşığı : sıvı yağ
1 yemek kaşığı : zeytin yağı
yarım çay kaşığı : karabiber
1 çay kaşığı : kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı : tuz
1 /4 ayıklanmış : maydanoz
300 gram : az yağlı kıyma
2 tatlı kaşığı : Knorr kıyma tozu
SOS MALZEMELERİ :
2 su bardağı : su
1 yemek kaşığı : domates salçası
1 yemek kaşığı : biber salçası
1 tatlı kaşığı : kekik
YAPILIŞI :
- Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayıp çizgili bir şekilde doğrayın.
- Patlıcanlara bir kaç delik açın ve tavada kızgın yağda alt üst ederek kızartın yumuşayınca tavadan alın. (ekstra fırında da pişecek )
- Soğanı ince ince doğrayın( Ben rondodan çekiyorum daha hızlı oluyor.)Ve kavurun.
- Ve sırasıyla doğradığınız domatesleri , maydanozları ve baharatları ekleyin. Kesinlikle bence Knorrun sosundan alın kıymalı bütün tariflerinde kullanabileceğiniz ve asla pişman olmayacağınız bir sos ben eve ne kadar çeşidi varsa topladım geldim.(Sosu da ekleyin varsa )
- En son kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun suyu çekilince ocaktan alın ve ortasını kesmiş olduğunuz patlıcanların arasına kıyma harcını yerleştirin.
- Üzerine dilim domates maydanoz koyabilirsiniz. Biberle süsleyebilirsiniz. Tercih sizin. AFİYET OLSUN
Diğer tariflere göz atmak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın !
